盒装葡萄酒，超乎你想象
盒装葡萄酒算患上上是酒超20世纪的一项重大缔造。50多年前，盒装乎想第一款盒装葡萄酒问世。葡萄可是酒超，在接下来的盒装乎想数十载内，良多美国人以为盒装葡萄酒是葡萄重价且劣质的。《纽约时报》的酒超专栏作家盖尔•柯林斯（Gail Collins）以为盒装葡萄酒是最糟糕的缔造之一。事实上，盒装乎想这些人并不清晰盒装葡萄酒。葡萄
尽管人们对于盒装葡萄酒存在着种种私见，酒超其在美国也有了弹丸之地。尼尔森数据展现，自2009年以来，盒装葡萄酒在美国的市场份额翻了一番。从数目来看，盒装葡萄酒占有了所有美国葡萄酒的17.5%。
库比葡萄酒专营店（Maison Cubi Wines）主营法国优异3公升装的盒装葡萄酒进口。该专营店的负责人杰拉尔德•斯廷纳（Gerald Stinner）介绍：“如今，盒装葡萄酒的销量快捷削减，而且，咱们进口的盒装葡萄酒越来越高端。”
盒装葡萄酒并非真的装在盒子里，而是装在一个袋子里。在经由袋子的喷口倒酒的时候，袋子自己会随着空气以及酒液的流出而缩短，从而在袋子以及外部酒液之间组成真空。这种盒子颇为适宜即饮型的葡萄酒，瓶装葡萄酒在开瓶后会快捷演化，但盒装葡萄酒在掀开后的保存光阴可长达一个月。此外，盒装葡萄酒的包装轻捷环保。有人可能会说，这种包装不适宜那些陈年后劲重大的顶级葡萄酒，由于玻璃瓶能更好地阻止空气。可是，市场上大多葡萄酒都是即饮型的，而且不人可能证实盒装葡萄酒是欠好的。
50多年以来，人们对于优异盒装葡萄酒都存在着一些扭曲。如今，依然有一些美国人以为螺旋盖不够正式、盒装葡萄酒的包装就像一次性产物同样。一家看重环保的公司在两年前推出了一款瓦楞纸包装的葡萄酒，可是这款酒很糟糕，因此这颇有可能影响了美国人对于葡萄酒纸盒包装的意见。
对于那些瓶装葡萄酒，美国葡萄酒以及一些旧天下气焰的葡萄酒之间的领土可能有些迷糊，可是对于盒装葡萄酒，新旧天下的葡萄酒依然有着清晰的差距。在品评了多少十款盒装葡萄酒后，斯廷纳发现，在盲品品鉴中，很简略分说出美国酿造的葡萄酒。由于美国国内酿造的盒装葡萄酒比从欧洲进口的更甜，果味愈加突出。
但嘉露酒庄（E. & J. Gallo Winery）是个破例。嘉露酒庄最新推出了3公升装的优异盒装葡萄酒，退出了盒装葡萄酒的市场争取战。可是，这款酒既不甜，也不突出的果味。嘉露酒庄的盒装葡萄酒可能会修正盒装葡萄酒的市场。尽管，也有可能，酒庄将在市场需要的压力下，修正葡萄酒的气焰，使其瓜果风韵愈加突出。
斯廷纳招供，也有一些品质不太好的盒装葡萄酒，可是有的盒装葡萄酒品质颇为优异。他曾经亲自试验，在掀开一盒葡萄酒后，将未喝完的葡萄酒寄存了一个月，但最后那盒葡萄酒的品质依然颇为宜，这着实让他惊惶。（编译/Shana）
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