年糕糯 米花香！春节将至 各地年俗美食相继退场

　　新年将至，年糕糯米年俗各地的花香年俗美食相继退场，都有哪些美食？一起来看↓↓↓

　　年糕飘香年味浓

　　每一道工序有考究

　　走进广东中山大涌镇萧徒弟的春节传统美食店肆，清新苦涩的将至年糕滋味扑面而来。萧徒弟见告记者，各地从一月中旬开始，美食他们就开始做春节年糕。相继年糕的退场制作颇为考究，糯米粉、年糕糯米年俗咸蛋黄、花香五花肉、春节花生油以及红糖水同样都不能少，将至每一道工序都考究细节以及能耐。各地

　　传统美食手艺人 萧伟州：做年糕，美食每一个步骤都要做患上很足，相继搓面粉确定很紧张，搓患上平均，做起来不怕起泡，吃起来软糯良多。

　　手工炸鱼圆 团聚过小年

　　在安徽桐城鲟鱼镇，油炸鱼圆子便是一道外乡主菜。将5斤摆布重的草鱼，去鳞后剖开切半，去掉鱼头、鱼尾、鱼骨，并将鱼肉剁碎成酱状，主料豫备好之后，在鱼糜中退出面粉以及鸡蛋，拌以豆腐沫、葱花、姜末等调料，搅拌平均后，就能下油锅炸了。

　　居夷易近 童复猷：鱼圆子加工进去特意美不雅，圆圆的，金灿灿的，象征着家庭团聚，巨匠在一块以及以及美美。

　　米花托空气 喜庆迎新年

　　在贵州铜仁石阡县本庄镇，一整条街的村落夷易近都在做米花，空气中充斥着米花的香气。这里的米花口感好，买的人也多，巨匠都亲密地称这条街叫“米花街”。贵州炸米花是一道传统的风韵美食，分心味侥幸以及美、喜庆团聚之意。首先将糯米洗涤清洁，放入锅中蒸熟，再放入模具中撒上红莲花等染料，即可放到油锅炸制。

　　主顾 李明阳：特意来买两朵米花过年，小孩老人都喜爱吃。

　　主顾 吴廷龙：我是买来立室用，咱们这边的夷易近俗要用米花陪衬下喜庆的空气，以是明天来这边推销。

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