明天的破费者比以往更偏执
在上周伦敦葡萄酒展会时期举行的钻研会上，葡萄酒情智总司理露丽•霍尔斯特德（Lulie Halstead）宣告了饮料行业的明天一些趋向。
在新产物开拓方面，比往她说到葡萄酒比其余饮料的更偏速率更慢。“适口可乐以及百事可乐以前20~30年来不断立异，明天如今他们会守季节宣告新产物；可是比往葡萄酒不这样的速率。”
她提到烈酒、更偏啤酒以及果酒都睁开快捷，明天不外她也指出葡萄酒以及这些酒类有着很大的比往差距。
谈到品牌具备者在推出新产物时理当思考的更偏主要趋向，霍尔斯特德（Halstead）以为“复旧”以及“感应舒适”是乐成的新产物应关注的两大主题。
“人们愿望天下清静，特意是在情景以及政治都不晃动的时期；当天下模式动乱时，人们就会谋求一些带有复旧感以及让人感应舒适的产物。”
关注酒类中以复旧为主题的产物，霍尔斯特德提到接管复旧的视觉下场广告且不断正当经营酒吧时期气焰的Absolut Kitsch。对于葡萄酒，她谈到了澳大利亚的Vinteloper Pinot以及英国的Wiston Estate起泡酒的“复旧标签”。
至于“感应舒适”这个趋向，她审核到泛起了一种搜罗菠菜、甜菜根或者饮料的“超级蔬菜鸡尾酒”来反对于公益，此外如好汉伏特加（Heroes Vodka）救济了20%的基金来辅助受伤的军人，Hepworth啤酒为前线腺癌钻研捐钱，良多葡萄酒品牌都在为“慈善事业”捐钱。
不光如斯，霍尔斯特德夸张明天的破费者有一种感动，便是去退出一些“他们可能珍惜以及同享的体验行动”。好比，Sipsmith应承游客退出到金酒酿制的历程中，而且可能跟踪自己酿制的那批烈酒,也便是说他们致使可能看到详细的发货周期。
此外体验营销还搜罗英国迪斯科舞厅的“精酿啤酒节”以及“阿根廷葡萄酒之夜”。正如霍尔斯特德所说的那样，“葡萄酒以一种体验的方式进入了咱们的生涯”。
但她同时展现,人们当初正在追寻的既搜罗产物，又搜罗体验，可能称其为“融会”。她这样批注,“在咱们忙碌的生涯中，传统社会以及横蛮的领土颇为迷糊，比照50年前，每一总体都变患上更能融入这个天下。”
在饮料规模，“融会”这一趋向也有突出展现。好比出如今芝加哥圣派翠克节的贺喜行动上的吉尼斯巧克力，便以“啤酒以及巧克力”这样的混搭组合泛起。
在葡萄酒的天下里，融会这样的趋向在使掷中也有展现。好比由德国ZGM以及唐顿庄园（Downton Abbey Wine）推出的“罪状”系列酒，便是一个融会三个国家的产物——“它产自波尔多、品牌在英国、在中国销售。”
另一种扎根在饮料行业的趋向，被霍尔斯特德称作“偏执”。
“咱们比以往任何时候都愈加沉浸。”“咱们对于啤酒有偏执，”她不断说，留意到一些脱销书籍，如美国的《杰作啤酒》；“咱们对于鸡尾酒也有偏执，”她填补道。
她接着说，“谢谢这份酒的偏执，咱们有大把机缘来贺喜这份偏执。”不外，她也展现：“尽管良多人对于酒有着强烈的偏执，但艰深都只在较浅层的阶段，一旦波及到技术性下场时，破费者便止步了。”
本文地址：http://n.3x5h33e.cn/html/48c099535.html
版权声明
本文仅代表作者观点，不代表本站立场。
本文系作者授权发表，未经许可，不得转载。