盘货罕有的西班牙葡萄酒术语
西班牙具备着悠长的葡萄酒酿造历史，斲丧的酒术葡萄酒气焰多样，颇具特色，盘货葡萄日益受到破费者们的班牙喜爱。可是酒术，对于一些葡萄酒喜爱者而言，盘货葡萄西班牙葡萄酒的班牙术语有些难明，本文摆列了一些罕有的酒术西班牙葡萄酒术语，辅助巨匠更好地开掘西班牙葡萄酒的盘货葡萄精采。
A-C
Albariza：阿尔巴利扎土。班牙阿尔巴利扎土是酒术西班牙赫雷斯（Jerez）产区一种颇为驰名的土壤规范，主要由富含碳酸钙的石灰岩组成。这种土壤具备卓越的储水能耐，它能在当地的降雨季节（主要爆发在夏日）罗致大批水份，之后在燥热干旱的夏日组成安定的表层，从而限度土壤中水份的蒸发，因此葡萄藤在燥热干燥的季节依然能罗致到妨碍所需的水份。
Amontillado：阿蒙提拉多。这是一种干型雪莉酒（Sherry），酿造时需要先经由一段光阴的生物型熟化，再妨碍一段光阴的氧化型熟化。这种雪莉酒个别呈琥珀色概况棕色，同时具备来自酵母以及氧化的香气，带有榛子、药草以及烟草等庞大风韵。
阿蒙提拉多雪莉酒（图片源头：www.sherry.wine）
Barrica：典型的225升装橡木桶，个别接管法国概况美国橡木制作而成。
Bodega：意为“酒庄”、“酒厂”或者“酒窖”。
Bodeguero：酒庄庄主或者酒庄负责人。
Cava：卡瓦起泡酒，指来自西班牙卡瓦DO产区、接管传统法（Traditional Method）酿造而成的起泡酒，必需经由至少9个月的酒泥陈酿。
卡瓦起泡酒（图片源头：www.docava.es）
Consejo Regulador：规画委员会，指葡萄酒产区内设立的行政或者立法机构，其职责搜罗拟订各自产区的各项尺度以及尺度，并妨碍监管，涵盖应承种植的葡萄种类、种植方式、产量以及酿造工艺等方面。
Cosecha：年份，指酿酒葡萄采摘的年份。
Crianza：陈酿葡萄酒。这是西班牙凭证葡萄酒熟化光阴散漫的葡萄酒分级中的一个级别，这一级此外红葡萄酒需陈酿至少2年，其中搜罗至少6个月的橡木桶熟化；白葡萄酒以及桃红葡萄酒则需至少陈酿18个月，其中搜罗至少6个月的橡木桶熟化。某些DO/DOCa级法定产区还会设定更长的陈年光阴要求。
D-F
Denominacion de Origen（DO）：原产地命名葡萄酒，相似于法国的AOC级别葡萄酒。这一级此外葡萄酒必需抵达确定的品质品级，葡萄种类、种植方式以及地舆规模等方面均需适宜纪律。
Denominacion de Origen Calificada（DOCa）：优异原产地命名葡萄酒。惟独获评DO品级10年以上的产区威力够恳求成为DOCa级产区，而且还需要知足愈加严厉的纪律。当初西班牙惟独2个DOCa产区：里奥哈（Rioja）以及普里奥拉托（Priorat）。在普里奥拉托，这一品级常之当地语言DOQ（Denominacio d'Origen Qualificada）来展现。
Dulce：甜型葡萄酒。
Embotellado a la propriedad:在酒庄内装瓶，至关于英语的“Bottled at the property（winery）”。
Espumosa：原意为“泡沫”、“气泡”，于酒标上个别指起泡酒。
Fino：菲诺雪莉酒。这是西班牙的一种干型雪莉酒，它以及曼萨尼亚雪莉酒（Manzanilla）同样，仅经由生物型熟化，个别呈璀璨的稻草黄概况浅金黄色，散发着柑橘类瓜果、杏仁以及药草的馥郁，带有酒花给予的面包风韵。这种雪莉酒不会受益于瓶中陈年，因此装瓶后需及早饮用。
菲诺雪莉酒（图片源头：www.sherry.wine）
Flor：酒花。酒花是生物型熟化的雪莉酒在熟化历程中发生的一种物资，它由良多酵母菌株组成，这些酵母菌群集在酒液上方组成一层很厚的膜，起到了防止氧化的熏染，并释放出二氧化碳以及乙醛，这也给予了雪莉酒怪异配合的风韵。
酒花（图片源头：www.sherry.wine）
G-R
Gran Reserva：特级珍藏葡萄酒，基于熟化光阴的分级中的一个级别。特级珍藏级此外红葡萄酒需要熟化至少5年，其中搜罗至少18个月的橡木桶熟化；白葡萄酒以及桃红葡萄酒则需要熟化至少4年，其中搜罗至少6个月的橡木桶熟化。特级珍藏葡萄酒仅在特殊年份酿造，而且少少有白葡萄酒以及桃红葡萄酒。某些DO/DOCa级法定产区还会设定更长的陈年光阴要求。
Joven：新酒，艰深指不经由任何熟化，概况经由持久熟化的葡萄酒，也是基于熟化光阴的分级中的一个级别。在最新的里奥哈葡萄酒纪律中，“Joven”更名为“Generic”（原产地保障），这个标签可能保障葡萄酒的产地以及年份。
Oloroso：奥罗露索雪莉酒。这种雪莉酒只妨碍氧化型熟化，个别呈棕色，酒体丰满，以太妃糖、香料、皮革以及核桃等氧化型香气为主。
奥罗露索雪莉酒（图片源头：www.sherry.wine）
Palo Cortado：帕罗卡特多雪莉酒。这是一种比力罕有的雪莉酒，它既具备阿蒙提拉多的香气特色，又具备奥罗露索的浓郁度以及丰满度，因此很难将它与这两者分说开来，帕罗卡特多个别品质较高。
Pedro Ximenez（PX）：佩德罗-希梅内斯雪莉酒。这种做作甜型雪莉酒个别呈深棕色，糖分含量极高，可能抵达500克/升，酒液散发着浓郁的干果、咖啡以及甘草的馥郁。
佩德罗-希梅内斯雪莉酒（图片源头：www.sherry.wine）
Reserva：珍藏葡萄酒，同样也是民间基于熟化光阴的分级中的一个级别。珍藏级此外红葡萄酒需要熟化至少3年，其中搜罗至少1年的橡木桶熟化；白葡萄酒以及桃红葡萄酒需要熟化至少2年，其中搜罗至少6个月的橡木桶熟化。某些DO/DOCa级法定产区还会设定更长的陈年光阴要求。
S-V
Seco：干型葡萄酒。
Solera System：索莱拉零星。该零星用于雪莉酒的熟化。索莱拉零星由多层橡木桶组成，差距层级寄存着平均熟化期差距的酒液，这些层级被称为“哺育层（Criaderas）”，而熟化历程便是每一隔一段光阴将上一层级的酒液转移至下一层级，让较年迈的酒液以及较成熟的酒液混合起来，从而确保最终出品的雪莉酒气焰以及品质较为晃动且不同。
Vendimia: 年份。
Vina/Vinedo：葡萄园。
Vino Blanco/Rosado/Tinto：白/桃红/红葡萄酒。
Vino de Mesa（VM）：同样艰深餐酒。这是西班牙葡萄酒分级系统中最低的一级，该级别酒款的酒标上可能不会标注产地、葡萄种类以及年份。个别产量大，重大易饮，适宜艰深用餐时饮用。
Vino de la Tierra（VT或者VdlT）：地域餐酒。该级别葡萄酒的葡萄种植及酿造需要凭证一系列产区纪律，但不DO级别那末严厉，其酒标上可能标注年份、葡萄种类以及产地。
Vinos de Calidad con Indicacion Geografica（VCIG或者VC）：有地舆标志的优异葡萄酒，这一级此外纪律比地域餐酒更严厉。惟独成为该级别5年以上的产区才有资历恳求降级为更高的DO级别。
Vinos de Pago（VP）：酒庄葡萄酒。该品级以酒庄为单元妨碍评定，不限度产区。落选的酒庄具备较高的声誉，必需运用自家葡萄园的葡萄来酿酒，并在酒庄内实现酿造以及装瓶。
VORS：“Vinum Optimum Rare Signatum”或者“Very Old Rare Sherry”的缩写，意指“熟化光阴很长的罕有雪莉酒”。一款标注了“VORS”的雪莉酒所混合的酒液平均熟化期至少为30年，且必需经由评测。
VOS：“Vinum Optimum Signatum”或者“Very Old Sherry”的缩写，意指“熟化光阴很长的雪莉酒”。一款标注了“VOS”的雪莉酒所混合的酒液平均熟化期至少为20年，且必需经由评测。（文/Gloria）
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