炸鸡腿鸡翅做法有哪些？

炸鸡腿以及炸鸡翅都是炸鸡比力鲜味的服法，可是腿鸡也要留意油炸的食物，理当过多的炸鸡食用，防止过多的腿鸡热量脂肪摄入概况是组成上火，而如下就来详细介绍一下炸鸡腿以及鸡翅的炸鸡做法。

一、腿鸡炸鸡腿

[质料/调料]

鸡腿2个、炸鸡鸡蛋2个。腿鸡

花生油500克（实耗油80克）、炸鸡盐10克、腿鸡味精10克、炸鸡绍酒5克、腿鸡干生粉过多、炸鸡面包渣50克。腿鸡

[制作流程]

一、炸鸡鸡腿用刀把骨头去掉，再用刀背把鸡肉拍松，退出盐、味精、绍酒腌30分钟。

二、鸡蛋打散，加清水、生粉调成糊，把腌好的鸡腿挂上糊，粘下面包渣待用。

三、烧锅下油，待油温100度时，下入鸡腿炸至外酥里嫩铲起入碟

二、炸鸡腿

质料

鸡腿2个，淀粉2大匙，鸡蛋1个，面包粉过多，盐，料酒，孜然粉，面粉5大匙

做法

1.將鸡腿洗淨、沥干水份，用刀划多少道后放入碗中，退出盐，料酒，孜然粉腌渍2小时

2.將少许盐，面粉，淀粉放入大碗中混合均勻，退出过多水调成糊狀，再打入鸡蛋攪拌均勻成蛋面糊

3.將腌渍入味的鸡腿均勻沾裹蛋麵糊后，再沾裹一层面包粉

4.锅中倒入足夠的油烧热，放入鸡腿，以中小火炸至概况呈金黃酥脆，捞出沥干油分即可

三、质料

鸡腿2只，脆浆粉1大匙，水过多，洋葱片50克，葱段50克，姜片2片，生抽1小匙，米酒1小匙，鸡粉14小匙，黑胡椒粉少份

做法

1.将鸡腿洗清洁，将所有的质料腌约20分钟至入味，备用。

2.用脆浆粉加上水调以及成面糊，在与鸡腿拌匀，使鸡腿概况裹上一层薄薄的面糊。

3.在锅内倒入1/2的油量，将油锅烧热，再将做法2中的鸡腿放入油锅中后，随即转小火炸约4分钟，再转回中火炸约1分钟至概况呈金黄色即可。

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