壳白仙：红白双栖的格拉夫名庄
自13世纪起，壳白仙城堡（Chateau Carbonnieux，格拉又名：卡尔邦女酒庄）与法国波尔多格拉夫（Graves）产区的夫名运气便详尽交织，在以前的壳白多少百年间它们行动不止、磨难与共。仙红而如今，白双作为6座红、格拉白葡萄酒皆落选格拉夫列级庄的夫名酒庄之一，壳白仙城堡也正与格拉夫一起奋起新的壳白去世气愿望。
酒庄修筑（图片源头：www.pessac-leognan.com）
历史悠长 来处可溯
壳白仙城堡的名字源头于一个叫 “Carbonius” 概况“Carbonnieu”的家族，该家族的白双成员在13世纪初开垦了雷奥良（Leognan）临近的土地种植葡萄。1519年，格拉费龙（Ferron）家族笼络了酒庄，夫名在费龙家族的向导以及经营下，酒庄在路易十四（Louis XIV）统治时期抵达了睁开史上的第一个高峰。两百多年后，费龙家族因财政惊险将酒庄发售给本笃会（Benedictine），在修道院人力以及物力的反对于下，酒庄在这临时期酿造出了广受表彰的优异白葡萄酒。18世纪末，酒庄因法国大革命影响而被没收，革命停止后又多少经易主。1956年，马克·佩林（Marc Perrin）笼络了壳白仙城堡，自此酒庄迎来了睁开的新篇章，如今已经在佩林家族传承至第4代。
葡萄园景不雅（图片源头：www.carbonnieux.com）
优异风土 看风使舵
佩萨克-雷奥良（Pessac-Leognan）是波尔多左岸最优异的AOC子产区之一，位于该产区的壳白仙城堡的睁开也正是依靠于其优异的风土条件。壳白仙城堡的葡萄园面积约为92公顷，白葡萄与红葡萄的种植面积至关，其中红葡萄以赤霞珠（Cabernet Sauvignon）以及梅洛（Merlot）为主，残余小部份为品丽珠（Cabernet Franc）以及味而多（Petit Verdot），白葡萄以长相思（Sauvignon Blanc）为主，残余为赛美蓉（Semillon）。葡萄园内土壤规范多样，搜罗深挚的砾石、沙石、粘土以及石灰岩等，这使患上酒庄可能看风使舵种植适宜的葡萄种类，酿造出能表白当地风土的优异葡萄酒。
葡萄园景不雅（图片源头：www.carbonnieux.com）
匠心酿制 红白兼优
壳白仙城堡对于葡萄酒酿造的每一个关键都严厉把控，自动于酿制出优异的葡萄酒。酒庄在葡萄成熟度最佳时妨碍家养采摘，之后将葡萄运送到酿造车间，凭证地块或者是葡萄种类特色的差距分批次妨碍酿造以及陈年。在陈年历程中，白葡萄酒会凭证所需气焰在差距容量的橡木桶中熟成10个月摆布，新桶比例为四分之一，时期适量妨碍搅桶，使酒泥与酒液短缺打仗，以给予成酒更丰满圆润的口感；红葡萄酒则会在法国橡木桶中熟成约18个月，其中三分之一为新橡木桶。陈年初了时再将这些酒液调配、廓清以及最后装瓶。
壳白仙城堡当初共推出六款葡萄酒，其中，正牌酒壳白仙城堡红葡萄酒（Chateau Carbonnieux, Pessac-Leognan, France）以及壳白仙城堡白葡萄酒（Chateau Carbonnieux Blanc, Pessac-Leognan, France）皆上榜格拉夫列级庄名单，受到酒评家以及破费者的不同喜爱。
2017年壳白仙城堡红葡萄酒（点击图片即可跳转置办）
壳白仙城堡红葡萄酒散发着浓郁的黑樱桃、桑葚以及石榴的香气，陪同焦油以及木本的气息，酒体适中，口感耐嚼，短缺揭示了典型波尔多混酿的魅力。该酒凭仗优异品质屡获威信酒评家及酒评机构90分以上的好评，其中2017年份便赢患了詹姆斯·萨克林（James Suckling）92分以及《葡萄酒审核家》（Wine Spectator）93分的好评。
壳白仙城堡白葡萄酒由长相思以及赛美蓉混酿而成，赛美蓉的圆润丰满与长相思的清新脆爽相互失调。这款酒年迈时的迷人之处在于其清新、纯挚且浓郁的果香以及花香，随着陈年则会睁开出干果以及蜜饯的香气，愈发香醇。
除了两款正牌酒外，壳白仙城堡还斲丧两红两白，这四款酒以及正牌酒秉持着相同的酿酒理念，也是产区内展现卓越的优异酒款。（文/Sophie）
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