滴金：有资历有老本也有理由“任性”！
摘要： 滴金（Chateau d'Yquem），任性它是滴金超一级名庄，具备变本加厉的有资也位置；它也是最“任性”的酒庄，在面临严正抉择时，历有老本理由视钱财如无物，任性坚持品质第一，滴金因此破费降生界上最高尚的有资也葡萄酒之一。 ABSTRACT： Chateau d'Yquem,历有老本理由 the only one Chateau that was classified as Premier Cru Supérieur, has done numerous efforts to achieve unparalleled quality. It insists on following the heart and its heart is all about quality. 
滴金，它是天下顶级名庄中最“任性而为”的酒庄之一，它有任性的资历，也有任性的老本，更有任性的理由！ 滴金酒庄的历史至少可能追溯至12世纪，到1785年时，经由攀亲的方式，酒庄成为国王路易十五的教子路易斯-阿米蒂·德·吕尔-萨吕斯伯爵（Comte Louis-Amédée de Lur-Saluces）的财富。从那时离开始不断到1997年的200多年里，滴金酒庄不断由吕尔-萨吕斯世袭伯爵家族主持。特殊的历史奠基了滴金酒庄“任性”的第一个根基！ 1855年，在轰轰烈烈的在巴黎万国展览会（Exposition Universelle de Paris）时期，拿破仑三世授命波尔多葡萄酒商会给波尔多梅多克的干红葡萄酒酒庄以及苏玳以及巴萨克的甜白葡萄酒酒庄妨碍评级。所有酒庄中，滴金是唯逐个家被冠上“超一级”（Premier Cru Supérieur）封号的酒庄，其余所有酒庄都臣服于它之下。变本加厉的位置让滴金酒庄具备了“任性”的底气以及资历！ 1997年，法国纯朴品牌路易威登总体从重大的吕尔-萨吕斯家族手中置办了滴金酒庄，不外当时吕尔-萨吕斯家族依然具备滴金的经营权。从2004年开始，滴金的老庄主亚历山大伯爵（Comte Alexandre de Lur-Saluces）正式退休，日后路易威登总体全权具备了滴金酒庄。不论是吕尔-萨吕斯家族仍是路易威登总体，都给滴金酒庄强盛的财政反对于，让滴金酒庄具备了“任性”的单薄老本！ 
那末，滴金酒庄事实有多“任性”呢？ 一株葡萄树所产的果实只酿一杯酒！滴金酒庄是最卓越的贵腐葡萄酒酒庄，每一年9月尾，酒庄的150名采摘工人穿梭于葡萄园中，把经由贵腐菌熏染的成熟葡萄一颗一颗地筛选、采摘下来，采摘光阴不断6-8个星期，在这段光阴里，工人会一再4次到葡萄园里逐粒采摘葡萄。这样严厉的筛选工序，确保了酿酒质料的品质，是酿造天价佳酿的需要条件。 年份欠好就坚持酿造葡萄酒！滴金的前庄主亚历山大伯爵有一句名言：“你惟独接受患上到的所有，能耐患上到所有。”由此可见，伯爵有着哲学家的通透心窍：惟独有所失，能耐有所患上。19十、191五、1930、195一、195二、196四、197二、197四、1992以及2012年，这10个年份里，滴金酒庄都由于葡萄的品质达不到要求而坚持酿造其贵腐甜白葡萄酒。此外，滴金酒庄的另一款葡萄酒——滴金小“Y”干白葡萄酒，也必需知足多少个颇为严厉的条件能耐破费，并非每一年都有。滴金酒庄总共才破费2款葡萄酒，在某个年份里，不论是坚持酿造正牌酒（贵腐酒）仍是副牌酒（小“Y”），都势必担当重大的经济损失。可是，纵然如斯，滴金仍是坚持本旨，只专一于酿造最优异的葡萄酒，就算面临再大的经济损失也绝不退却。 保存形态欠安的酒液坚持装瓶！滴金酒庄的葡萄酒在酿制停止后会在新橡木桶中陈放3年以上，时期会有20%的酒液被蒸发掉。这20%的损失并不小，要知道，滴金的酒液，滴滴如金！可是，这还不是重点，重点是，当酒庄的主管判断葡萄酒可能妨碍装瓶时，还会对于其品质妨碍评估，惟独保存形态最佳的酒液才有资历装瓶。在某些比力差的年份，好比1979年，60%的酒液都被扩展；而在苦难性的1978年，有85%的酒液都不抵达酒庄的要求。如斯严厉的品质要求，尽管会给酒庄带来经济上损失，但也是确保滴金这个金字招牌被百年歌咏的需要之举。在面临品质这道大关时，滴金始终百折不挠，谢绝“对于”，“任性”到极致，也可敬到极致。 正是由于滴金酒庄的种种“任性”，美国前总统托马斯·杰斐逊（Thomas Jefferson）以及俄国历任沙皇都对于滴金酒庄斲丧的贵腐甜白葡萄酒溺爱有加，纵然其价钱高昂难匹，也依然坚持置办。可见，滴金“任性”，其买家也同样“任性”哪。（文/碧云天）
说到天下上最受追捧的顶级葡萄酒庄，估量巨匠都市不约而合、任性欢喜颇为地摆列波尔多一级名庄：拉菲（Lafite）、滴金拉图（Latour）、有资也侯伯王（Haut-Brion）……可是历有老本理由你概况不知道的是，在波尔多，任性尚有一个超一级酒庄逾越于这些一级庄之上，滴金它便是有资也滴金酒庄（Chateau d'Yquem），其酒滴滴如金子般珍贵，滴滴如金子般难寻！
滴金，它是天下顶级名庄中最“任性而为”的酒庄之一，它有任性的资历，也有任性的老本，更有任性的理由！ 滴金酒庄的历史至少可能追溯至12世纪，到1785年时，经由攀亲的方式，酒庄成为国王路易十五的教子路易斯-阿米蒂·德·吕尔-萨吕斯伯爵（Comte Louis-Amédée de Lur-Saluces）的财富。从那时离开始不断到1997年的200多年里，滴金酒庄不断由吕尔-萨吕斯世袭伯爵家族主持。特殊的历史奠基了滴金酒庄“任性”的第一个根基！ 1855年，在轰轰烈烈的在巴黎万国展览会（Exposition Universelle de Paris）时期，拿破仑三世授命波尔多葡萄酒商会给波尔多梅多克的干红葡萄酒酒庄以及苏玳以及巴萨克的甜白葡萄酒酒庄妨碍评级。所有酒庄中，滴金是唯逐个家被冠上“超一级”（Premier Cru Supérieur）封号的酒庄，其余所有酒庄都臣服于它之下。变本加厉的位置让滴金酒庄具备了“任性”的底气以及资历！ 1997年，法国纯朴品牌路易威登总体从重大的吕尔-萨吕斯家族手中置办了滴金酒庄，不外当时吕尔-萨吕斯家族依然具备滴金的经营权。从2004年开始，滴金的老庄主亚历山大伯爵（Comte Alexandre de Lur-Saluces）正式退休，日后路易威登总体全权具备了滴金酒庄。不论是吕尔-萨吕斯家族仍是路易威登总体，都给滴金酒庄强盛的财政反对于，让滴金酒庄具备了“任性”的单薄老本！ 那末，滴金酒庄事实有多“任性”呢？ 一株葡萄树所产的果实只酿一杯酒！滴金酒庄是最卓越的贵腐葡萄酒酒庄，每一年9月尾，酒庄的150名采摘工人穿梭于葡萄园中，把经由贵腐菌熏染的成熟葡萄一颗一颗地筛选、采摘下来，采摘光阴不断6-8个星期，在这段光阴里，工人会一再4次到葡萄园里逐粒采摘葡萄。这样严厉的筛选工序，确保了酿酒质料的品质，是酿造天价佳酿的需要条件。 年份欠好就坚持酿造葡萄酒！滴金的前庄主亚历山大伯爵有一句名言：“你惟独接受患上到的所有，能耐患上到所有。”由此可见，伯爵有着哲学家的通透心窍：惟独有所失，能耐有所患上。19十、191五、1930、195一、195二、196四、197二、197四、1992以及2012年，这10个年份里，滴金酒庄都由于葡萄的品质达不到要求而坚持酿造其贵腐甜白葡萄酒。此外，滴金酒庄的另一款葡萄酒——滴金小“Y”干白葡萄酒，也必需知足多少个颇为严厉的条件能耐破费，并非每一年都有。滴金酒庄总共才破费2款葡萄酒，在某个年份里，不论是坚持酿造正牌酒（贵腐酒）仍是副牌酒（小“Y”），都势必担当重大的经济损失。可是，纵然如斯，滴金仍是坚持本旨，只专一于酿造最优异的葡萄酒，就算面临再大的经济损失也绝不退却。 保存形态欠安的酒液坚持装瓶！滴金酒庄的葡萄酒在酿制停止后会在新橡木桶中陈放3年以上，时期会有20%的酒液被蒸发掉。这20%的损失并不小，要知道，滴金的酒液，滴滴如金！可是，这还不是重点，重点是，当酒庄的主管判断葡萄酒可能妨碍装瓶时，还会对于其品质妨碍评估，惟独保存形态最佳的酒液才有资历装瓶。在某些比力差的年份，好比1979年，60%的酒液都被扩展；而在苦难性的1978年，有85%的酒液都不抵达酒庄的要求。如斯严厉的品质要求，尽管会给酒庄带来经济上损失，但也是确保滴金这个金字招牌被百年歌咏的需要之举。在面临品质这道大关时，滴金始终百折不挠，谢绝“对于”，“任性”到极致，也可敬到极致。 正是由于滴金酒庄的种种“任性”，美国前总统托马斯·杰斐逊（Thomas Jefferson）以及俄国历任沙皇都对于滴金酒庄斲丧的贵腐甜白葡萄酒溺爱有加，纵然其价钱高昂难匹，也依然坚持置办。可见，滴金“任性”，其买家也同样“任性”哪。（文/碧云天）
本文地址：http://n.3x5h33e.cn/html/04e099492.html
版权声明
本文仅代表作者观点，不代表本站立场。
本文系作者授权发表，未经许可，不得转载。